きな粉フレンチトースト（離乳食後期、又は完了食〜）
ふんわり柔らかなフレンチトースト！離乳食の手づかみに食べにピッタリ！
きな粉を入れて風味と栄養UPです。砂糖不使用でも1歳の娘もパクパク食べています。一度に沢山作って冷凍すれば朝ごはんに便利です。
きな粉フレンチトーストの材料
・食パン（超塾）･･･8枚切り2枚
・きな粉･･･20g
・卵･･･Ｍサイズ2個（90〜100g）
・牛乳･･･320g
※赤マーカーはアレルギーに注意が必要な食材です！牛乳は豆乳でも代用可能です。
食パンはPASCOの超塾を使用しました！
原材料が添加物無しでシンプルなので、子どもに出すパンは超塾を選んでいます。
働いている保育園でもパンは超塾を提供しています。
またはパン屋さんのパンも添加物が気にならないのでおすすめです。
きな粉フレンチトーストの作り方
①牛乳にきな粉を溶かす。
材料のうち、牛乳100gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500w1分ほど温めます。
そこにきな粉を入れてよく混ぜます。牛乳を温めることで、きな粉がダマにならず溶けやすいです。
②卵液を作る。
ボウルに残りの牛乳と卵を割り入れてよく混ぜます。泡立て器を使って卵の白身を切るよう混ぜましょう。
③食パンを卵液に漬ける。
お好みの大きさにカットして、卵液に入れます。
今回は1/4にカットしました。また卵液を作った耐熱ボウルに食パンを漬けます。やりやすいようにバットなどにうつしても構いません。
ボウルに漬ける場合は、食パンを入れたら全体を軽く混ぜ、10分ほど経ったら食パンの上下を入れ替えます。
バットで漬ける場合は、裏表をひっくり返して、全体に卵液が染みるようにします。
私は前日の夜に仕込みをして朝に一気に焼くことが多いです(^^)
④フライパンで焼く。
フライパンに油を薄く敷いて、弱中火に熱します。フライパン用のアルミシートを使用する場合は油は不要です。
食パンをフライパンに並べます。
食パンはちぎれやすいので気を付けながらゆっくり持ち上げます。
余った卵液に、食パンを再度くぐらせて表面にたっぷり付けて焼きます。きな粉が沈殿しやすいので軽く混ぜましょう。
蓋をして、片面2分〜2分30秒程、ほんのりと焼き色がつくまで焼きます。きな粉は焦げやすいので、注意してください。
完成
ラップで包んで、ジップロックに入れて冷凍保存できます。
大人のおやつにも！甘さを足したい場合は、はちみつやメープルシロップをかけても美味しいですよ！
まとめ
〜レシピのポイント〜
☆牛乳たっぷりでふんわり柔らか！カルシウムUP
☆きな粉で風味と栄養UP！
（不足しがちな鉄分、食物繊維、カルシウム、タンパク質など）
おやつで出せばタンパク質も補えます。是非一度、試してみて下さい。
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